囲炉裏で郷土料理
| 体験プログラム | ８・林富永邸の囲炉裏で郷土料理を作って食べよう！ ～季節の地元食材を使って～ |
|---|---|
| 受入れ可能日 | 5月10日～12月27日の火・水・木曜日 |
| 会 場 | 林富永邸（CAFE HAYASHI） |
| 担当者名 | 酒井里香 |
| 住所 | 〒942-0265 三和区神田2245-24 |
| TEL | 025-532-2602 |
| FAX | 025-532-2602 |
| 体験時間 | 9：30～17:00まで可能。滞在は2時間程度 |
| 可能人数 | ２～6名 |
| 体験料金 | 2～3名の場合 1人：5,500円 4～6名の場合：1人：5,000円 |
| 体験内容 スケジュール | ・林富永邸到着（10:30） ・プログラム説明と準備（10分） ・囲炉裏に火を入れる作業（20分） 杉の葉を使って火をおこす 薪の組み方など体験 ・鉄鍋が沸くまでの間、林富永邸の説明と見学（30分） ・料理作り（30分） 用意した具材を入れて囲炉裏で煮炊き 季節の食材を活用 ・実食（12:00～90分） 別料金で日本酒（雪中梅）を楽しむ ・リラクゼーションタイム（30分） 囲炉裏の周りでくつろいだり、庭を眺めたりして時間を過ごす 3時間30分程度になります |
| 服装・持ち物など | 囲炉裏のにおいがついてもかまわない服装、室内用靴下 エプロン、手拭きタオルはこちらで準備 |
| アピール点など | 筍の季節には林富永邸で採れた筍を味わいます。 夏の暑い季節には、鍋料理ではなく、笹の葉を使った笹寿司、ちまきづくりなどもできます。 |
| 予約の時期 | 体験実施日の５日前までにお申込みが必要です |
